Hardlopers van 2008 gebruiken Zonwering

Bij alle deelnemers aan de Terras Top 100 werden de verwachtingen voor deze zomer gepolst. Wat worden de hardlopers op drankengebied, waarin is geïnvesteerd om het terras aantrekkelijker te maken en welke lunchgerechten vallen het meeste in de smaak?

Met meer dan driehonderd inschrijvingen is de eerste editie van de Terras Top 100 een succes. Het initiatief van Misset Horeca leeft in de branche. Meer dan in voorgaande jaren het geval was, wordt het terras een economische factor van belang. Oorzaak is het rookverbod en de functie die het terras waarschijnlijk gaat krijgen als nieuwe rookruimte. Vanaf deze maand zal naar verwachting een substantieel deel van de omzet afkomstig zijn van het buitenmeubilair. Ook als het even wat minder weer is.

Meer dan 90 procent van de aangemelde bedrijven zegt dat geld wordt gestoken in de uitstraling van het terras. Dat kan zowel de plaatsing van terrasverwarming zijn als nieuwe tafels en stoelen. Gevraagd naar de aanschafdatum van het meubilair is het opvallend dat de Nederlandse terrasgast vaak plaatsneemt op nieuwe stoelen. Het oudste meubilair dat in de lijst is terug te vinden, dateert van 2003. Opvallend veel bedrijven geven aan in 2006 nieuwe tafels en stoelen te hebben gekocht. Natuurlijk wordt ook 2008 veel genoemd.

Verder beschikt ongeveer de helft van de bedrijven over terrasverwarming en heeft ongeveer een zelfde percentage zonwering of luifels. Ook de parasol als schaduwbrenger is populair. Een kleine 70 procent van de Terras Top 100-kandidaten beschikt over deze vorm van overkapping.

Bron: Misset Horeca